【オンライン特別授業】ハラールについて学びました！

フード学科でオンライン特別授業が開催され、「ハラール」について学びました！

「ハラール」とは、全世界の４分の１もの人々が信仰するイスラム教において、「許された物や行為」を意味します。

食においてもルールがあり、食べることを許されているものを「ハラールフード」といいます。

例えば豚肉やアルコールといった日本で身近な食品は、ハラールフードではありません。

世界の４分の１の人々は食べられないと言うことになります🙄！

今回の授業では、ハラールについての理解を深め、日本のフード業界・飲食業界がどのように対応すべきかについて学びました。

この知識を、これからの国際化社会で活躍していくシェフとして、大いに役立てていきましょう👩‍🍳👨‍🍳