2020年11月20日 【オリジナルスイーツコンテスト】作品紹介🍰 パティシエ学科 製菓衛生師学科 フード学科 キャンパスライフ ブーランジェ学科 2年 藤井さん(桜の聖母学院高校出身) ●作品名 ミルフィーユ・フォレノワール ●コンセプト・お菓子の説明 フォレノワールとは、フランス語で「黒い森」という意味のさくらんぼとチョコレートのケーキです 今回は、ミルフィーユにしてみました! ●こだわったポイント! パイ生地を上手く焼くことです。