【パティシエ学科】あめ細工＜ピエス・モンテ＞制作中🍭✨
パティシエ学科の2年生は、あめ細工に奮闘中！
2年間の集大成である卒業制作に、
お菓子のオブジェ「ピエス・モンテ」を作り上げます！
今日は、
高温で溶かしたあめを手で引き伸ばして形を作る「引きあめ」という作業や
バラの花の成形を行っていました🌹🌹🌹
オブジェに組み立てて行くときに使う「パスティヤージュ」というシュガークラフトも
キレイに仕上がっています👏✨
あめが柔らかくなるほど高温なので、やけどしないように気をつけながら作業します
完成をお待ちください！
またアップしますので、お楽しみに
パティシエになるなら、ビーエフ！
