朝田晋平シェフ特別授業！！

本日、パティシエ学科では朝田晋平シェフによる特別授業が行われました

朝田先生は、新高輪プリンスホテルをはじめ、有名ホテルでシェフ、

パティシエを経験された後、地元武蔵浦和に

自店「パティスリーアプラノス」を開店

クープドモンド準優勝、ワールドペストリーチームチャンピオンシップ４位など

国内外のコンクールで数々の受賞歴があり、世界的にも有名な方です

この授業では、午前中に焼き菓子や流しもの（ムース・ババロアなど）の製菓実習。

午後にはチョコレート細工の技術を披露いただきました

一流の技術に学生たちも、目が釘づけ

解説していただきながらにもかかわらず、

みるみる作品が完成してしまいました

今回も技術だけでなく、自らの経験や業界についての

学生のためになる貴重なお話をいただき

学生たちもたくさん刺激を受けていました（*＾▽＾＊）

朝田先生、ありがとうございました