はじめての和食授業！
シェフ学科、調理師学科1年生
日本料理の初授業でした！
みなさんは、和食の授業で最初になにをすると思いますか？
まず最初にすることは…包丁を研ぐことです！
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BLOG
調理師学科
4/13オープンキャンパス開催!!
今年度最初のオープンキャンパスを開催しました！
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました✨
各学科の体験メニューを今日の写真とともにご紹介しちゃいます！
まずは美容系！
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全学科合同！実践行動学！
1年生が「実践行動学」の授業を行いました！
今までの自分を振り返ったり、今後の目標について考える大切な授業です！
他学科の学生との交流もできる機会となりました✨
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本日新入生オリエンテーション！
本日新入生オリエンテーションです
各学科ごとに作業着やこれから使用する道具の配布や、学生手引きの読み合わせを行いました！
いよいよビーエフ生としての一歩を踏み出しましたね…
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2024年度FSGカレッジリーグ入学式🌸
本日、FSGカレッジリーグ合同入学式が行われました。
総勢1,003名の新入生が入学しました！
新入生のみなさん、ご入学おめでとうございます！
これからビー…
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第44回 牛乳・乳製品利用料理コンクールにて第２位に選ばれました！
🍼福島県の牛乳・乳製品利用料理コンクールにて
フード学科１年生の岡田さんが優秀賞に選ばれました！👏
岡田さんが作ったのは、古代の乳製品「蘇」の生ハム巻き。
ーーー蘇と…
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BF×S&B 【ヴィーガン特別授業、実践編！】
ビーエフでは、世界中に美味しい料理を届けるために、
ヴィーガンやアレルギー対応料理について学んでいます。
今回は、学生がレシピを考案し、校内コンペを開催しました…
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＼米粉グルテンフリー特別授業／
7月18日・19日に、グリコ栄養食品株式会社の本田さんを講師にお迎えし、米粉グルテンフリー特別授業を開催しました。
パウダーライスC1・Dと、コメコワールドミックスA3を使用して…
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＼シェフ学科のポイント①オールジャンルの料理が学べる！／
様々な国や地域の料理、アレルギー対応料理やビーガン、ハラールフードなど、あらゆるジャンルを学べます！
色々な料理を経験できるので、オリジナルレシピを生み出せるようになります！
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米粉フード
米粉コンペの練習風景です！（後日、コンペの様子を載せます）
フード学科はお好み焼き、パティシエ学科は米粉スイーツ、ブーランジェ学科はパンを作ります！３回以上の試作を重ね、本番に向…
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