地元農家と共同開発！
パティシエ学科では、産学連携をして地元農家の方と
これまでにないお菓子を共同開発することになりました
昨日、本宮の農家さん「御稲プライマル株式会社」の方と一緒に
その試…
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BLOG
パティシエ学科
パティシエ学科 松崎シェフの特別授業★
7月2日、パティシエ学科では、松崎盛一シェフの特別授業が開催されました。
松崎シェフは、県内外の一流ホテルで
長年シェフ・パティシエとして活躍された経験を持つ、
スイーツ…
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製パン実習～part 2～
製パン実習第２弾です！！
今回は、ピザとフランスパンを作りました
おいしそ～う
こーーーんなに長いフランスパンが焼けました
味もバッチリです
次は何を…
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製パン実習♪
パティシエ学科では、
はじめての製パン実習が行われました
杉江先生は、関東の学校でも
製パンの授業を担当していらっしゃる先生です。
はじめての製パン・・・
丸…
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ビーエフ×ゴールデンボンバー①
4月30日、5月1日に、郡山文化センターにて、
人気アーティスト・ゴールデンボンバーのライブにともない、
福島復興イベントとして物産展が行われました！
ビーエ…
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初授業！！
本日、パティシエ学科では初の実習の授業が行われました
今回の実習メニューは『ロールケーキ』
さっそく最新の機器を使って、実習をしました～（＾▽＾）ｖ
先生のデモンスト…
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お菓子アイディア表彰式☆
以前ブログにて紹介した、
福島県産食材を使った夢のお菓子アイディア大募集！
（そちらの記事はこちら→☆）
県内の小学生より応募いただき、優秀賞に選ばれた方の表彰式が
先…
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パティシエ学科の先生がコンテストで入賞！！
４月にビーエフに新設されるパティシエ学科。
そのパティシエ学科で講師を務める
パティシエの桑原京子先生が、
福島県菓子協会主催のマジパ…
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ビーエフに、いいにおい・・・♪
先日、ビーエフの校舎中に、あまーい、いい香りが・・・
完成したばかりの製菓実習室を覗いてみると・・・
パティシエの吉田先生が、何やらお菓子を作っている様子！
たく…
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製菓実習室～ｐａｒｔ１～
新しく完成したばかりの製菓実習室！！
製菓実習室には、プロ仕様の最新機器が完備されています。
今回は、その様々な機器を紹介します
●ミキサー
材料…
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